Veliki narodni kuvar - Aleksandra Rustanović (1938)

Između dva svetska rata, pojavile su se mnoge vredne kuvarske knjige koje su uglavnom pisale žene: Sofija Mirković, Vida Totović, Leposava Gavrilović, Spasenija–Pata Marković, Aleksandra Rustanović… Jedini muški pisac u tom periodu je Dušan Slavić koji je 1929. objavio knjigu „Veliki učitelj kuvanja i narodnog zdravlja“.

Pojava Spasenije–Pate Marković i Aleksandre Rustanović i njihovih knjiga „Moj kuvar“ (1939) i „Veliki narodni kuvar“ (1938) označava zlatno doba srpskog kuvarskog izdavaštva.

Aleksandra Rustanović, „domaćica na glasu sa svoje kuvarske veštine“, skupljajući recepte svoje i svojih prijateljica i listajući stare kuvarske knjige, napravila je delo koje svojom upotrebnom vrednošću, prevazilazi sve naše poznate kuvarske knjige. Nažalost, štampana pred rat, 1938. godine, imala je samo jedno izdanje.

* Godina izdanja data prema katalogu Janka Hrkalovića. Drugi izvori kao godinu izdanja navode 1940.

Ako voliš stare i retke kuvare, pročitaj tekst na našem Blogu: Stari srpski kuvari